Zafaràna Rosato

Le uve del nostro Perricone maturano sui terreni sciolti, calcarei, di contrada Zafarana.
Su quelle colline hanno le loro radici non solo i vigneti, ma anche le caratteristiche del nostro vino: il suo colore delicato ma brillante, il suo carattere.

Da quelle terre ha origine anche la grande freschezza che lo distingue. Lo rende quindi perfetto per abbinamenti a piatti a base di pesce azzurro, la cui ricchezza necessita di un’adeguata capacità di ripulire la bocca.

Il Perricone regala qui la sua variegata espressione di frutti rossi, che spaziano dalle fragoline ai lamponi, fino alla carezza affilata dell’amarena. Si abbina perfettamente anche alle carni bianche.